2019“中国菜”艺术节将在四川眉山举办

10月16日,记者在2019年“中国食品”艺术节暨四川食品产业创新发展大会新闻发布会上获悉,此次艺术节将于10月28日至11月3日在四川眉山举行。

2019年“中国美食”艺术节和川菜产业创新发展大会由中国烹饪协会主办,梅山市人民政府和中国烹饪协会晚宴委员会承办。主题是弘扬“中国美食”文化,加速川菜走向世界。

这项活动着重强调文化体验,并设立了文化论坛、主题名称晚宴、川菜文化墙展示、美食嘉年华和其他全国性互动体验活动。一大批优秀企业家、文化名人和苏薛明名人将齐聚眉山,围绕弘扬和传承东坡美食文化和川菜产业创新发展这一主题,举行主旨演讲和峰会对话。同时,人们可以通过文化墙了解川菜的发展历史,并在主题宴会和嘉年华会上现场体验“东坡菜”带来的体验。

这项活动突出了行业定位和行业领先地位。将展示川菜工业园项目签约和“中国烹饪-川菜产业研发基地”等一系列产业发展成果。发布川菜体系建设成就、名典美食盛宴、全国川菜龙头企业和人物等权威信息,并举行眉山川菜产业联盟成立仪式。通过整合行业资源和行业基准定位,在实现整个川菜产业链大规模集中发展的基础上,努力引领川菜产业发展。

该节日有六项主要活动,即东坡美食讲座、“中国美食”四川食品产业创新发展高峰论坛、“中国美食”东坡美食节、“眉山舌尖”美食发人深省活动、全国嘉年华、检查交流活动。决定邀请省内外餐饮领导、文化名人和苏雪名人就东坡饮食文化推广传承和川菜产业创新发展两大主题进行主旨发言和峰会对话。国家有关部委、省市领导、行业协会贵宾、行业专家教授、国内外企业采购商应邀出席会议。

根据中国烹饪协会副主席王刚的说法,“中国食品”艺术节是一个全国性的饮食节。2018年9月,中国烹饪协会举办第一届艺术节,并在全国34个省市行业组织的支持下,举办了“向世界著名的中国古典美食和民族省份著名主题宴会发放中餐”活动。“中餐”艺术节将有效促进全国各地地方菜系的交流与发展,推动地方餐饮业的经济发展,向世界推广中餐,使“中餐”成为展示中国文化信心的象征产品和品牌。

梅山市政府副秘书长徐驰表示,梅山非常重视川菜产业的发展。通过品牌建设、制度建设和集群发展,川菜被用来促进开放和发展,“东坡菜”已经成为眉山走向世界的美丽名片。这项活动正是眉山市以“东坡菜”为纽带,促进对外经济文化交流,推动眉山建设“开放发展示范城市”的重要载体。

(光明日报全媒体记者周宏双和记者陈袁俊)

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